5.调油碗，取个空碗，放入蒜末，小米椒粒 ，生抽，陈醋，盐，鸡精葱花，香油，调匀即可。
一盆香味十足的麻辣烫就做好了！喜欢的朋友赶紧动手来做吧！非常的简单，一锅就搞定。
温馨小帖示：1.麻辣烫它的特点就是麻、辣，如果吃不了太麻太辣的，可以少放点花椒，辣椒。
2.炒麻辣底料时，一定要火慢炒，炒好低料加入清水烧开后调小火煮15分钟，让底料的味道完全熬出来，烫出的菜才更香更入味。
3.最后的油碟可以根据自己的喜欢的口味来配，也可以不要油碟，要油碗的话，烫菜时就要少放点盐。
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