切豆腐皮!

土豆片放入开水中汆煮,时间不可过长,变色即可捞出,豆腐皮汆煮捞出!

酱料配制:芝麻酱倒入热水稀释,加入辣椒油,油泼辣椒,香油,盐,花椒粉,味精,一勺白糖,芝麻搅拌均匀!

发好的面揉光滑,揪成大小相同的剂子,拿出一个剂子压扁,拉长,在一端抹上油(便于切开),卷起!

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发好的面揉光滑,揪成大小相同的剂子,拿出一个剂子压扁,拉长,在一端抹上油(便于切开),卷起!

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