又到了五一假期，这个小长假大家是选择宅在家里还是出门旅游呢，为了安全起见，我们还是选择宅在家里吧，如果觉得太闷，可以去居住的公园里面溜达溜达赏花。但是不管怎么样，都要注意自身安全，不要去人太多的地方，如果是小长假宅在家里那么长时间，我们就可以来制作美食啦。这次我终于吃上了自己心心念念的夹馍。就迫不及待的给大家来分享了。假期宅在家制作好吃美食，香辣够味，吃着过瘾，做法还简单。
今天制作的，这个美食，准确的来说叫做土豆片夹馍，相信很多朋友都听说过，制作的小饼里面夹上拌好的蔬菜，咬一口，不仅口感丰富，香辣够味，喜欢吃辣的，一定会喜欢这个夹馍，吃着超级过瘾。之前去逛街，很多小吃店都会卖土豆片夹馍。但是很多卖土豆片夹馍的地方，卫生条件有点不太好。所以，有时间我都会自己在家里做，正巧，到了五一假期，可以，好好地享受，心心念念的土豆片夹馍了。
土豆片夹馍，最重要的地方在于拌蔬菜的料汁和馍的制作，先来说一下料汁，料汁我们要准备好足够的调料，按照一定的比例，这样才会更加香辣可口，用来拌蔬菜，才会超级美味，关于馍的制作，和馒头的制作方法差不多，为了让它口感更好，我用了牛奶和面，我们只是在最后成品的时候，是放在锅里烙制的，烙至两面金黄酥脆，这样口感会更棒，外表焦香酥脆，内里松软香甜，再搭配香辣过瘾的馅料，带有生菜的清香，吃起来口感更加丰富美味。看着图片再回味一下它的口感。马上就要流口水啦，一起来看看它的具体做法吧。
土豆片夹馍。
食材：面粉300克，牛奶180克，3克酵母，一勺白糖，土豆，豆皮儿，生菜，辣椒粉，十三香，食盐，孜然粉，白糖，花椒粉，大葱，辣椒，花椒，八角，桂皮，芝麻酱，生抽，香油，食盐，白芝麻，香肠。
第1步，把酵母和白糖放进牛奶中搅拌至融化，然后再倒入面粉，揉成光滑的面团，放在一旁密封发酵两倍大。
