5. 待油块变小后推到一边下少许花椒粒炒香,过滤羊油和花椒待用。
6. 大碗里倒入羊肉丁,3g盐、8g孜然粉、2g胡椒粉、15ml清水顺时针搅拌上劲。
7. 再加入洋葱丁、30g羊油拌匀,腌渍10分钟以上。
8. 揉面板撒少许干粉,放上松弛好的面团搓成长条。
5. 待油块变小后推到一边下少许花椒粒炒香,过滤羊油和花椒待用。
6. 大碗里倒入羊肉丁,3g盐、8g孜然粉、2g胡椒粉、15ml清水顺时针搅拌上劲。
7. 再加入洋葱丁、30g羊油拌匀,腌渍10分钟以上。
8. 揉面板撒少许干粉,放上松弛好的面团搓成长条。
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