洗好的面筋
4. 捞出来过凉水切块备用。
面筋做好后就可以开始做胡辣汤了，可以提前一晚浸泡花生和香菇，第二天大清早就可以用了。
除去洗面筋过程，整个备料加熬汤最多半小时就可以做好了。
胡椒是胡辣汤的灵魂！出锅时淋上几滴香油，呼噜呼噜喝一碗，糊辣鲜香直入胸怀，瞬间就感觉能量满满，可以投身到一天的奋斗中去了。
胡辣汤配料表：
面筋120g
黄花菜35g
海带35g
木耳30g
干香菇35g
豆皮40g
红衣花生 40g
红薯粉50g
白胡椒粉2g
姜粉1g
十三香1g
盐适量
生抽3小勺
做法
1. 40g带红衣的花生加500g水浸泡四小时以上备用。
2. 35g干香菇加600g水浸泡四小时以上备用。
3. 木耳、黄花菜、红薯粉洗干净泡发，将泡发的香菇捞出，然后把所有材料切丝备用。
