用蛋黄做月饼的方法,大月饼蛋黄制作全过程

4.饼皮压扁成圆形，并把馅料包入。

5.将包好的球形半成品在玉米淀粉中滚一下再放入模具压制。

6.月饼全部压好后放入烤盘，烤箱200度预热，200度烤，入烤箱烤5分钟，待花纹定型后，取出来涂抹蛋液。

7.再放回烤箱中，继续烤制15分钟即可。