这个周末就是中秋节了，市面上的月饼礼盒成了畅销货，中秋走亲访友总不能少了月饼。虽说市售的月饼各种各样的都有，什么甜的、咸的、软的、硬的，但是每年中秋家人就爱吃我做的月饼，特别是老妈，因为我做的月饼不甜不腻，比市售的要好吃。
看起来高大上的月饼，制作过程并不复杂，用月饼预拌粉就更简单了，比起做蛋糕、面包简单大了。
材料：
易小焙广式月饼预拌粉100克，易小焙金黄糖浆75克，花生油25克，蛋黄水适量，金奇香咸蛋黄13个，红豆沙300克，50克的月饼模具1套，玉米油适量
做法：
1、先备齐材料，咸蛋黄是冷冻的，需要提前化冻。
2、咸蛋黄化冻后用玉米油浸泡一夜，玉米油最好没过蛋黄。冷冻的蛋黄会有水分流失，用玉米油浸泡后出油效果更好。
