一、竹荪栽培技术
竹荪菌各地俗称竹笙、面纱菌、网沙菌、竹姑娘、仙人笙、臭角菌等。竹荪菌是高级宾宴上较为名贵的菜肴和著名“山珍”，且有较好的防腐作用。
1.形态特征
竹荪菌子实体散生或群生，初生体为卵球形的竹菌蛋，直径大小为3一6厘米，呈粉红色或紫红色，随之生长顶部包被破裂伸长出笔状的孢托；菌盖钟形，高宽各3~5厘米，有显著网络，顶端平，有孔口，上有暗绿色、粘液状微臭的孢体；菌幕白色，有如长裙，从菌盖下垂10~ 20厘米，下缘口径23厘米，由管状线组成，呈网格状，网络多角形，直径5~ 10毫米菌柄基部粗2--4 5厘米，向上渐尖削，白色，壁海绵状，中空：菌托鞘状蛋形，白色至粉红色，膜质，高4.5~5.5厘米，直径3一5厘米。由于竹荪菌生有白色网眼状的菌幕，宛如洁白美丽的长裙，其外形的美貌和俊俏，又加之食味极为佳美，被人们赋她为“真菌皇后”，“菌中女王”，“竹荪姑娘”等许多华丽的桂冠。
2.分布
主要分布于云南省海拔1200~ 2000米左右的多种竹林下，在灌木下也有少量分布。主产昭通、西双版纳、思茅、滇中一带。
3.经济价值
竹弥采集后除去头部腥臭的孢托和基部菌蛋残片，整个菌晒干或烘干后香气浓郁，味道鲜美，脆嫩可口，别具风味，是宾宴上不可多得的“山珍”。在国内市场上每公斤干品价值800~ 1000元，又是国际市场上的畅销品。在开发利用野生资源的同时，可以大力发展人工栽培竹弥菌生产。
