油旋馍的简易做法,油蒜馍最简单的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-28 08:38:19

八宝辣子又称什锦辣子、酱辣子,是陕西省渭南地区的特色小吃,也是当地宴席上必不可少的一道菜。相传是祖籍朝邑(今属大荔县)的清朝阁老阎丹初从宫廷中带回后传入市肆的。它以多种原料佐以地方特产秦椒煸炒而成,故称“八宝肉辣子”。八宝辣子口感脆爽,香辣开胃,用于佐餐夹馍,堪称“饭扫光”。

陕西人对于八宝辣子有多喜爱呢?遇见狂爱辣子的人,不吃馍,也能空口把一碟子八宝辣子消灭干净!虽然辣的吸溜吸溜,但那种快感与享受却是不食辣之人所体会不到的。

孜然肉夹馍

油旋馍的简易做法,油蒜馍最简单的做法(9)

在西安,不同的肉夹不同的馍,出来的是不同流派的“肉夹馍”。除了腊汁肉夹馍和腊牛肉夹馍,孜然肉夹馍也深受大家喜爱,堪称“夜市王牌”。

孜然肉夹馍不像前两者那么讲究,只要是馍,夹上孜然炒肉都可以叫做“孜然肉夹馍”。孜然肉可以是牛羊肉,也可以是鸡肉,馍可以是白吉馍也可以是饦饦馍还可以是其他你喜欢的饼类。总之,做法不拘一格,味道却是让你竖起大拇指。

烤肉夹馍

油旋馍的简易做法,油蒜馍最简单的做法(10)

西安傍晚的烧烤摊,随便一家坐一桌,菜单不用看,直接冲着老板喊一声:“老板,一份烤肉夹馍”。“来咧!”。不用去专门的解释这种吃法,因为,这就是吃货间的一种心知肚明。

臭豆腐夹馍

油旋馍的简易做法,油蒜馍最简单的做法(11)

听到臭豆腐夹馍,许多人脑海里便浮现出“黑暗料理”四个字。然而,现烤现炸的馍看起来焦黄、口感酥脆,炸过的臭豆腐加上酱料,香软可口,一口咬下去,臭豆腐外酥里嫩,鲜而多汁,浇汁的酱融入到馍和豆腐里,吃完才觉得这一切毫无违和感。

猪头肉夹馍

油旋馍的简易做法,油蒜馍最简单的做法(12)

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