夏天，要多吃瓜。黄瓜、西瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜等等，都是特别好的选择。
丝瓜，营养丰富，清热解暑，价格实惠，还是美容养颜的佳品，比如，丝瓜汁就有“美人水”之称。和大家分享6种丝瓜的做法，有小炒、有蒸菜，还有汤，不同做法，滋味不同，好做好吃，这个六月别错过了。
第一道：丝瓜烩虾仁
这道菜看着就很清爽，颜色丰富，吃起来鲜美可口，十几分钟就可以上桌，非常适合夏天。
具体制作方法
第一步：准备食材。丝瓜1根、鲜虾适量、葱姜蒜适量。
第二步：把虾去掉头、尾、皮、虾线，留下虾仁备用。
第三步：在虾背部横切一刀，但不要切断，如图。（这样虾仁成熟后就是圆圆的虾球，比较好看，也更便于入味。）
第四步：虾切好后放入大碗里，然后依次放入半只蛋清、半勺玉米淀粉、少许料酒然后抓匀，腌制几分钟。
第五步：把丝瓜去皮切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。
第六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把虾仁放入锅中，焯至虾仁变色控水捞出。
第七步：锅中倒入少许油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
第八步：把丝瓜放入锅中翻炒均匀。
第九步：待丝瓜变软后，把虾仁放入锅中，放入1勺盐、少许鸡精调味，再次翻炒均匀即可关火。
第十步：装盘上桌吧。
多说几句
为了避免吃太多的油，虾仁我用的是焯水的方式，这样更适合减肥期间。平时吃的话，大家也可以用油滑炒一下，这样更美味哦。
第二道：丝瓜炒鸡蛋
这道丝瓜炒鸡蛋，脆绿鲜嫩，口味清香，是非常适合夏天食用的快手小炒。
具体制作方法
第一步：准备食材。丝瓜两根、鸡蛋4个、蒜适量。
第二步：将丝瓜去皮切成滚刀块，鸡蛋打散，蒜切成末备用。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后将蛋液倒入锅中。
第四步：将鸡蛋炒至凝固、打散成小块。
第五步：锅中再倒放少许底油，油热后将蒜末放入锅中，煸炒出香味。
