俗话说：“秋败茄子似毒药，秋败丝瓜胜良药”，丝瓜一直被称为美人瓜，汁水多且美白，非常适合现在的秋燥天食用。
孔子曰：“不时，不食”，我们应该顺应四季和节气调整饮食，秋高气爽的天气里，大家可以多吃丝瓜，缓解“秋燥”。分享丝瓜的5种做法，喜欢的朋友可以跟着学。
【丝瓜豆腐汤】
1.一块嫩豆腐切成一厘米左右的豆腐丁；一根丝瓜去皮切成条，泡在清水里防止氧化变黑；碗中打入2个鸡蛋，加入少许食盐，搅拌打散成蛋液；再切一点葱花备用。
2.锅内烧油，油热倒入蛋液轻轻转动锅，摊成一个圆形的蛋饼，蛋液全部定型以后颠锅翻面，把蛋饼两面都煎成金黄色倒出来，切成均匀小块备用。
3.锅内烧水，加入一勺食盐，将豆腐倒入锅中焯水1分钟左右，把豆腐倒出来用清水冲洗干净备用。
