石榴和西红柿为什么不能一起吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-28 10:33:26

你最爱吃的蔬菜是什么?相信很多朋友一定和小编一样,西红柿必须是此生挚爱!你知道吗,西红柿其实是“进口食品”。西红柿最开始生长在秘鲁的森林里,人们叫它“狼桃”。由于它艳丽诱人,人们都怕它有毒。因为在森林里的蘑菇颜色越鲜艳越好看往往毒性越大,海里的鱼越好看也越有毒,所以人们只欣赏其美而不敢吃西红柿。

1830年前,罗伯特在众目睽睽之下咬了那只西红柿一口,一边嚼一边大声称赞西红柿的味道。结果大家都知道啦,西红柿名声大振,成为最受人们喜爱的蔬菜之一。

石榴和西红柿为什么不能一起吃,(1)

但是,关于它的争论却从未停止过,甚至还传出了不少谣言,比如生吃比熟吃更有营养;西红柿不能跟海鲜一起吃等等,那么这些传言究竟是真是假,有没有科学依据呢?我们接着往下看!

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1、西红柿生吃

长时间在高温下烹煮,10%的维生素C会受热分解,所以想补充维生素C的人最好生吃,此外,生吃还可以减少钾、膳食纤维、水分等损失,适合想充饥和补水的人。同时,西红柿因为能量低。也适合想控制体重和血糖的人直接吃。

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1、西红柿熟吃

加入油脂的烹煮过程,能让番茄红素变得更易吸收,适合想要保护心脑血管、增强免疫力的人。当然大家也不必故意添油,并且烹饪时间不宜过长,最好是快出锅时,放入新鲜西红柿稍微加热一下

石榴和西红柿为什么不能一起吃,(4)

解决了生吃还是熟吃的问题,我们再来看看关于西红柿的几个谣言:

谣言一:西红柿不能和虾蟹同食

吃虾蟹之后发生过敏反应是因为虾蟹本身就是部分人的过敏源,而相传维生素C能把虾蟹中的有机砷转化成砒霜。这说法本身就不成立。就算可能,也得一次吃几十公斤

谣言二:黄瓜、胡萝卜会分解西红柿的维生素C

这是毫无科学依据的。黄瓜、胡萝卜本身也含有一定维生素C,搭配起来一起吃完全没有问题。

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谣言三:西红柿不能搭配碱性食物

有人说,西红柿不能搭配石榴,实际上,食物也并没有酸碱之分,酸碱反应也不会影响营养吸收。

谣言四:西红柿和土豆同食会中毒

这个说法来源于,发芽的土豆和没有成熟的西红柿中,都含有龙葵碱,食用后可能引起急性中毒,但没发芽的土豆和没有成熟的西红柿,是完全可以同食的。

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这里要注意,如果你们本身就肠胃不好,那就尽量少吃或者不吃西红柿哦!总之,西红柿可以说已使用既美味又营养的蔬菜,甚至称得上是水果,男女老少均可以放心食用!

最后多说一句,小西红柿并不是什么转基因食品,人家是最原始的西红柿品种,不过控糖人士要慎重食用哦,因为他的含糖量是大西红柿的两倍还多!

关注碧田君,日常分享健康饮食小常识,你喜欢吃西红柿吗?欢迎在评论区留言评论哦~

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