另外,番茄还会影响菜的颜色。酸性环境下“叶绿素”会“变性”,叶绿菜就会变成一种惨不忍睹的黄褐色,看起来毫无食欲。所以一般来说,炒、煮绿色蔬菜时,不建议加西红柿。
——END——
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另外,番茄还会影响菜的颜色。酸性环境下“叶绿素”会“变性”,叶绿菜就会变成一种惨不忍睹的黄褐色,看起来毫无食欲。所以一般来说,炒、煮绿色蔬菜时,不建议加西红柿。
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