碧螺春
- （1）、望即是有观察之心
望不仅指要观察茶叶外形，还指要观察卖茶环境以及卖茶之人的样子。有时候颜值即正义用在茶叶上是比较正确的，不能说百分百，但至少大概率是这样的。我们要知道，芽茶比只有叶子的茶贵。
芽茶不仅颜值高，营养物质也很丰富。以白茶来讲，银针（芽茶）是白茶中的珍品，主要看芽头是否肥壮以及芽身上的白毫是否浓密来判断银针的品质（标准之一）。茶叶外形（形状与色泽）好，很细嫩，那么这款茶应该挺不错。
除了看茶叶模样之外，我们还得观察一些卖茶的环境以及人。比如看看茶叶店是否很整洁，我们还可以看看茶叶店老板的样子，再从行为举止上判断他是否实在人。这些现场状况都可以为我们提供有利信息，如果感觉老板不是实在人，或者卖茶环境很不卫生，那么我们有理由谨慎点。
看干茶外形
- （2）、闻即是有敏锐之心
茶叶的香气是多种多样的，有来自于茶自身的香气，还有来自于加工的工艺香，此外还有后期的转化香。比如新鲜的茶叶都有嫩香，像一些茶叶加工工艺不够好，因此青草香很重。还有像白茶中的寿眉，经过多年存储后会产生枣香、药香、陈香等。
从香气中来分辨茶叶的优劣，这需要我们有一颗敏锐之心。如何闻香？首先我们得了解香气的类型，一般香气有9大类型，分别有嫩香、毫香、花香、果香、甜香、清香、陈香、松烟香、火香。香气还有低沉、深远、浓淡等说法，总之，你所闻到的香气一定不是难闻的。
比如茶叶有散发难闻的气息，比如酸味、腐朽味、刺激性气味，或者让你感到不舒服的味道等等，那么茶叶就不好了。除了闻茶叶气味，还应该多观察环境，看看卖茶的环境有无难闻气味，卫生是否过关。
闻茶香
- （3）、触即是有实践之心
我们可以通过触摸茶叶来感受茶叶的干度、嫩度、整碎情况等，有时候光看视觉是感受不出茶叶的优劣，得动手摸一摸茶叶才行。对于茶叶来讲，干度是非常重要指标。
若茶叶干度不达标，那么茶叶泡出来的滋味就不好，很是寡淡，而且因为茶叶中存在水分的缘故，在之后的存储过程中容易发生变质发霉的现象。实践出真知，动手触摸茶叶能直接感受茶叶的嫩度，以嫩度来判断茶叶的优劣，这也是比较简单的判断方法。
- （4）、问即是有侦探之心
问就是向卖茶之人询问关于茶叶的信息或者关于茶的故事，通过询问的过程来了解茶，判断茶叶的好坏。如果可以的话，我们在购茶前做一下买茶攻略。
我们得事先了解一下茶叶的基本信息，比如有以下4点：
- ①．茶叶的原产地（核心产区）
- ②．茶叶的主要类型以及特点
- ③．茶叶的大致价格以及走势
- ④．茶叶的口感与功效
做好以上4点攻略，那么我们在与茶叶店老板的聊天中显得游刃有余，丝毫不给对方小瞧你的机会。问的目的还在于从对方（专业人士）口中了解这款茶的更多有用信息，方便自己做选择，如何合适的话就果断出手。如果不合适也能不花冤枉钱，多打听不吃亏。
