菌菇中都含有维生素D。但灰树花（舞茸） 中维生素D的含量属于较高的。每100g中含3.4ug。
以摄取4天量的维生素D量为目标
鲑鱼和菌菇的番茄豆渣锅
1人份 卡路里581kcal 糖分9.6g 盐分3.8g
维生素D11.3μg
材料（2人份）
制作方法
1.生鲑鱼切成一口大小后撒上盐。腌制10 分钟后去除水分并撒上白葡萄酒。洋葱、胡萝卜、西芹、大蒜都切成末。舞茸切成方便食用的大小。生香菇对半切。将水煮西红柿罐头弄碎。
2.锅内倒入橄榄油加热，加入A后用小火炒至所有食材都熟透。之后加入水煮西红柿用中火加热2～3 分钟，加入汤汁后再煮5分钟。
3. 在2中加入炒豆渣、生鲑鱼、舞茸、生香菇和盐。
奶油般的口感很新鲜
