调饺馅的绝招,厨师教你调饺子馅

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-28 11:37:59

这道【西葫芦冰花锅贴】,葱姜都不用加,吃的就是西葫芦的原汁原味。基础的西葫芦、鸡蛋,只需加入1种神秘食材-虾皮,鲜到掉舌又补钙,连鸡精、蚝油、生抽都不用加了。

为了看起来更有食欲,还在底部淋上一层漂亮的冰花糊,既高颜值又好吃!完美秒*猪肉、韭菜馅饺子。

/ 03 /

香菇猪肉馅饺子

调饺馅的绝招,厨师教你调饺子馅(13)

香菇素有“山珍之王”的美誉,味道鲜美、营养丰富,大鱼大肉后食用,不仅增进食欲,还有助于改善便秘和减肥。用香菇入馅,完全省去了打水等麻烦的步骤,兼收美味营养的同时,又能省时省力~

/ 04 /

白菜(百财)馅饺子

调饺馅的绝招,厨师教你调饺子馅(14)

不仅颜色好看,而且白菜谐音“百财”,也非常适合今天迎财神的日子吃。

俗话说,“百菜不如白菜”,白菜不但富含丰富的膳食纤维、钙、铁、胡萝素、维生素C等多种营养素,做饺子时加点它,不但清淡可口,而且营养丰富。

/ 05 /

鲜虾韭菜水饺

调饺馅的绝招,厨师教你调饺子馅(15)

想要吃肉不长肉,这份低脂鲜美的【鲜虾韭菜水饺】最适合你;春天的韭菜最是鲜嫩可口,入馅最是好吃。制作难点就在于如何让韭菜不出水?视频里揭晓答案哦☟

除了饺子馅,饺子皮的制作也至关重要,要想饺子皮筋道,也有秘诀!

1、首先冷水和面,1斤面里加4-5两水,水分3次逐步加入,首先用筷子把面粉搅拌成雪片状,一直到面盆中没有干粉为止,揉成面团醒制15分钟。

调饺馅的绝招,厨师教你调饺子馅(16)

上一页12345下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.