包子馅不抱团的原因,为什么包子馅不紧实

【操作步骤】第一步：把胡萝卜和西葫芦切成细丝，里面加入1勺盐，抓拌均匀，然后放一旁腌制20分钟，让西葫芦和胡萝卜中的水分析出，然后用力挤出水分，放一旁备用。

第二步：400克面粉里面加入3克酵母，10克糖和200克水，搅成面絮后，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放一旁发酵。

第三步：锅里倒油，把鸡蛋打散放入锅中，用筷子一直搅，直到鸡蛋液被炒成鸡蛋碎。

第四步：粉条放入盆中，用开水浸泡至变软。