我家孩子很喜欢吃鸡蛋，煮的炒的蒸的都喜欢，尤其是我给他做的厚蛋烧，每次都吃不够，3个鸡蛋可以做两大条，他一顿就吃光了。厚蛋烧和炒鸡蛋相比，口感更嫩，而且不放油，最大程度的保留了嫩滑口感和营养，是很适合儿童吃的食物。我喜欢在里面放点蔬菜和香肠末等，这样能更多样的摄入营养。就像我家孩子，不喜欢吃胡萝卜，但是做厚蛋烧的时候把胡萝卜切得碎碎的，他就全都吃下去了。胡萝卜富含胡萝卜素，对眼睛很好，尤其是小学生，眼睛还没发育好，多吃点胡萝卜非常好。如果你家宝宝也不喜欢胡萝卜，也可以试试这种做法。
闺蜜和我说过好几次，她做的厚蛋烧老是不好吃，口感不嫩，最后的卷卖相也不好。有一次我看她做，才知道原因，原来她一开始锅里放油，而且总是等蛋液彻底凝固了再开始卷，这样蛋卷就老了，而且放油蛋液会膨胀变大，卷出来也不好看，就像是吃炒鸡蛋一样呢。来看看如何做出完美的厚蛋烧吧，千万不要放油呀！
【蔬菜蛋卷】
材料：鸡蛋3个，胡萝卜小半根，小葱1棵，儿童香肠1根，盐2克。
做法：
