蒸鸡蛋羹一定要放油吗,蒸鸡蛋羹什么时候放油合适

5、乐扣玉子烧锅里不用放油，倒入适量蛋液，晃动锅底使蛋液铺满底部，小火开始加热。

6、蛋液略微凝固的时候，开始从一端开始卷起来。

7、卷起来后推到一边，在锅底继续倒入适量蛋液，晃动锅里铺满底部。

8、看到蛋液开始凝固的时候，再继续卷，重复这个步骤，最后就做出来蛋卷了。