贝壳花卷的详细教程,贝壳花卷制作方法视频

12.入蒸锅，蒸12-15分钟，熄火后再焖3-5分钟即可。

烹饪小贴士：

南瓜泥和水的用量可根据面粉的吸水性调整，建议面不要和得太软，不然整形的时候容易粘手。发面时根据季节和温度，面团移至温暖处发酵至2倍大即可。发酵成功是保证花卷制作成功的首要前提。做花卷的手法很重要，一压一拧一折要记牢。做好造型的花卷需要二次发酵。揉面一定要到位，面团内部不能有小气泡。花卷含B族维生素，对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。且含有丰富的粗纤维，对便秘有一定的食疗作用。