广东木瓜酸的做法,广东的木瓜酸怎么做才好吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-28 12:19:09

山楂

怎么样?是不是单看图,就已经感觉口水在分泌了?

不过要论酸,这些水果在下面这枚酸武器面前,都是小喽啰——酸木瓜。

广东木瓜酸的做法,广东的木瓜酸怎么做才好吃(5)

酸木瓜,可是不折不扣的中国原产水果,但知道的人却不多。

它长得像梨,也像桃子,闻起来还有股苹果的香气。

不过味道却和其他蔷薇科水果完全不一样,跟“甜美”沾不上一点边。

切开果肉,浓烈的酸味便蔓延开来,惹得鼻子微皱、下巴缩动、口水也开始疯狂分泌。

那是比柠檬、百香果、青梅、山楂还要酸爽上N倍的滋味!

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一看这切面,很多人应该都满脑子问号,这是木瓜吗?

毕竟大家最常见的木瓜,长这样

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这两者都是木瓜,不过我们常吃的这种软糯香甜的木瓜,全名叫番木瓜,是南美洲传来的舶来品。

酸木瓜,才是实实在在的本土木瓜。

早在《诗经》里,我们就听过它的大名了。

投我以木瓜,报之以琼琚;匪报也,永以为好也!——《诗经·卫风·木瓜》

它主要产于云南、贵州、湖北等地,每年滇西的酸木瓜产量,都在500万公斤以上呢!

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