大个的我拿来做蘸水辣，小个的拿来煮汤，一点也不浪费。
而且我发现酸木瓜是特别活泼的水果，削皮的时候汁水四溅，香气也盛气凌人~
就是中间的果实有点硬，比较难切片，你们用刀的时候要小心哦！
至于其他两样食材，火腿和鸡肉，准备起来可就简单了。
火腿首选云南火腿，若是家里还有过年剩下的腊肉，也可以切片拿来用。
鸡首选乌鸡，肉质更嫩，我还多做了个蘸水，蘸肉吃层次丰富，更显清爽。
木瓜性温，有舒筋活络的作用；乌鸡则滋阴清热，补血健脾。
这菜女生可要学起来，平时多吃，保准小脸红润润~
- 酸木瓜火腿鸡 -
[ 食材 ]
乌鸡1只 金华火腿100g 酸木瓜1个 姜1小块 干辣椒3个 草果2个 盐2小勺 糖适量 白胡椒粉1/2小勺 料酒1大勺 生抽1大勺 食用油1小勺
蘸水：小米辣1/2小勺 香菜1小勺 蒜末1小勺 生抽1大勺 辣椒面1小勺 盐1/2小勺 鸡汤3大勺
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]
1.乌鸡剪成小块，洗净加入2片姜、1小勺盐、1/2小勺白胡椒粉、1大勺生抽、1大勺料酒拌匀，腌渍10分钟
