【制作步骤】:
①:把南瓜的外皮仔细的搓洗干净,切开后,用勺子挖掉內瓤,用擦丝工具擦成粗丝到盆里(因为南瓜的外皮比较硬,所以一定要多加注意不要擦到手了)。
②:把切好的红葱段和红辣椒碎放到南瓜丝里,放入适量的十三香和食盐,翻拌均匀,可以让先腌一会儿,等南瓜稍微腌出一些水分,则更好裹面粉。
③:等南瓜丝腌出水分后,倒入适量的面粉,抓拌均匀,使南瓜丝都均匀的裹上面粉即可。
④:锅中水开后,把裹上面粉的南瓜丝均匀的铺到浸了水的笼布上,盖上盖子,中大火蒸15~20分钟。
⑤:期间可以用筷子翻拌一下,这样更容易熟,可以尝一下,蒸熟后,盛到碗里,放入炒好的西红柿酱、腌小蒜和油泼辣子(调味料都可以根据自己的口味适当的调整)。
⑥:充分的搅拌均匀,美味的家常蒸南瓜“谷类”就做好了,好吃又营养,非常适合秋冬季节食用。
豆角豆角中富含蛋白质、胡萝卜素等营养物质,通常情况下,我们会用豆角做家常豆角、干煸豆角、豆角茄子等炒菜类较多,很多人不知道的是蒸豆角也是非常的好吃,同时蒸食类则更加健康有营养,也是非常适合冬季食用。
【美食分享------家常蒸豆角“谷类”】
【所需食材】:豆角、面粉、西红柿、大蒜、红葱、红辣椒、食用油、食盐、十三香、生抽、老抽、油泼辣子