「老徐的厨房」记录生活，分享美食。大家好。我是老徐，欢迎来到我的厨房
- 经常去韩式烤肉店的朋友都知道，店家会免费附送很多可口的开胃小菜，这也是韩国餐馆的特色。在五花八门的韩式泡菜，腌菜，酱菜中有一道绝对是免费菜中的王者，它就是今天的主角韩式辣酱生腌蟹。
- 在韩国有两大流行的生腌螃蟹吃法，一种是酱油腌蟹，也可以叫做原味酱蟹，它可以吃到螃蟹本身甜味的鲜美。而另一种做法就是用韩国传统的辣椒酱生腌而成。与酱油腌蟹不同辣蟹因为有了韩式辣酱的加持更可以体现出韩式料理的特色。
- 两种酱蟹的配料用到的基本都是每个家庭都会有的材料，简单易学，为了突出螃蟹的鲜甜，所以不会有太多味道过重的食材遮盖味道，即使是加入辣酱，螃蟹的味道也不会差上丝毫，反而会使鲜甜的味道更加突出。
- 需要注意的是在选购螃蟹的时候尽量选择较小个的，除了鲜嫩之外，小个的螃蟹壳也会比较薄，吃的时候更加的方便。还有就是因为螃蟹属于寒凉的食物，特别是蟹钳和蟹腿，肠胃不好的朋友请适量食用。具体的做法如下：
