链条炉也叫履带式烤炉,是手工现烤披萨的好搭档,是开披萨店必不可少的核心设备。而专业披萨链条炉虽然价格会贵一些,带来的效果却是无与伦比的。
设置好烤炉的参数,将开皮撒料完成的披萨饼在链条上自动运行烘烤,四五分钟即可出炉,无需照看,效率高;上色均匀,颜值好;风味出众,口感棒~
且链条炉除了烤披萨,还可烤制众多美食,对披萨店主们来说,功能性也非常强大,可满足焗饭、焗面、烤鸡、烤肠等不同产品的出餐需求。
所以说,烤炉是披萨店的基础设备,相较于层炉和窑炉,Dr.Pizza也更推荐大家选择披萨专用链条炉,操作简便、节省人工、品质稳定。对链条炉感兴趣的家人们,可以来了解下链条炉的选购、正确使用和日常维护。
选购 · 链条炉
选购一台适合的链条炉,我们披萨店主需要考虑多方面的因素,比如尺寸规格、烤炉层数、能耗方式、品牌选择、烘焙品质、运行成本、维护难度等。