馄饨和饺子是一南一北的两种面食，区别在于，馄饨皮要比饺子皮薄，且是梯形的，而饺子皮是圆形的，所以，饺子皮可以擀，而馄饨皮只能压，相对比较麻烦，就是因为这个原因，一般我们吃馄饨的话都是直接买的馄饨皮，饺子一般是原汤，而馄饨一般都要调鲜汤，吃得时候连汤一起吃，所以，馄饨重汤料，而饺子则重蘸料，还有就是馄饨皮比较薄，煮的时间相比饺子要来得短。
我们家比较喜欢吃馄饨，日常有时候不想做菜了，直接买上2斤馄饨皮，买上点猪肉，随手一包，一餐就解决了，简单又好吃，而且馄饨馅可以随着季节的不同换着花样来调，像春天，我家喜欢用荠菜来做馅，但是到了夏天，家里人最喜欢的就是用小白菜来做馅，因为夏天的小白菜最鲜嫩，口感最好，加在肉馅中，使肉馅吃起来不那么腻，像这次，肉馅中就是加了处理好的小白菜来包的馄饨，而且这次又在馅中加了一把虾皮，吃起来不仅鲜美，而且营养也更丰富，买了2斤馄饨皮，煮好三个人竟然嫌吃得不够，一起来看看具体的做法吧！
【小白菜虾皮肉馅馄饨】
材料：猪肉500克，小白菜500克，虾皮1把，馄饨皮2斤，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，醋半勺，糖少许，油适量，猪油少许，香葱适量
做法：1、准备好材料，小白菜买回来后择去老叶和根部，清洗干净，切碎。
