书法家黄瑞冬给张小春大师赠送“湘菜匠人”
鱼头、鸭头、兔头、牛头、猪头、虾头、菜头等搭配烤、炖、蒸、烩、炸、炒等各种传统的烹饪技法，在传承湘菜技艺的同时，融合时尚与创新的完美呈现。湘菜泰斗王墨泉在活动中表示，能有张小春大师这样的徒弟十分欣慰，他看着徒子徒孙们为湘菜产业的发展和振兴如此努力拼搏，深受感动。希望湘菜人能团结一致，为湘菜走出国门，走向世界而努力。
“张小春大师创意策划的‘湘菜百味’系列活动已经连续举办了四届，这是湘菜人交流学习的盛会，也是湘菜发展再上新台阶的成果展示。促进湘菜产业振兴，推动湘菜文化传承，这是每一个湘菜人的使命与担当。行业正是有了像张小春这样致力于传承和创新的湘菜大师们，才有了蓬勃发展的今天。”省餐饮行业协会会长刘国初高度评价此次活动。
