准备好每份调料
07
沙县拌面最好的配料是
纯粮酿造的9°米醋（颜色会有些偏黄）和沙县辣椒酱。
建议搭配的酱料
08
锅内水烧开放入拌面、用筷子拨散再绕成一团
煮面
09
边上再放入馄饨一起煮3分钟左右，馄饨浮起即可
煮扁肉
10
拌面先捞到盘子里，最快速度拌匀。
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