10、煮饺子不粘连不破皮也是有小窍门的。煮饺子的水要宽也就是说水量要足，锅里水烧开了别急着下入饺子，先放入2克盐，1汤匙食用油
11、然后再下入饺子，下入饺子后更不要急着去搅动它，很多人担心饺子下锅后会粘在锅上，于是马上用锅铲搅动，正确的做法是，饺子下锅后不要管它，盖上锅盖，中大火煮至开锅，饺子自己就浮上水面来，此时加入1/3小碗的清水，继续煮开锅，再次点水，重复三遍，饺子就可以出锅。
这样煮的饺子一个不破，个个光滑不粘连
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