泡椒炒黄鳝的做法,青椒焖黄鳝的正宗做法

准备材料：黄鳝在市场处理好了的，拿回家洗净沥干水备用；蒜苔切段，泡姜泡椒切碎； 锅里放油，加豆瓣，蒜片，泡姜泡椒，花椒炒香； 下鳝片炒熟，加料酒和生抽； 加蒜苔炒熟，加盐调味； 装盘。