盐菜，包含着勤劳，包含着爱，包含着营养和健康，包含着温饱和生存。
黑乎乎，细细碎，其貌不扬，其味却香。闻着香，嚼着香，长得丑。就好像广大劳动人民一样。看着卑微，脸皮发黄，还不健康，可是，却是那么善良。
可以说，在农村的农民，城里人的祖先，世世代代都吃盐菜。盐菜有时候能成为一种佐料，让缺少油盐酱醋茶的贫民生活变得有滋有味。
不仅如此，盐菜还有妙用。我记得有一次我卡了鱼刺，怎么也弄不出来，后来我爸用一根长长的干盐菜提着让我嚼，我怎么也嚼不烂，只好吞整的，当吞的一半的时候，我爸用手一提另一半，那盐菜就如煮熟的鸭子一样飞了。顺势带出了卡在我喉咙的鱼刺。现在回想，那根盐菜此生值了，他绝对是可以向其他盐菜吃牛皮说：你们信不信，我这个根盐菜刚才拯救了一个人类的小孩。
如今好吃得太多了，家家户户也很少有再做盐菜了。偶尔想吃了，可以去菜场买点。机会好的话，可以在城管没来之前跑到农村伯伯摆摊的地方买几把很香很香的农家盐菜。
但是，健康专家说吃盐菜对身体不好。归结到很久以前，可能多不健康的锅都要让盐菜背上。吃盐菜吃多了会得癌症。会短命。所以新时代的人们开始讨厌盐菜。
但是，每到清明，我去给世世代代吃盐菜的祖先们上坟，他们都能活到七十几，八十几，甚至是九十几岁才去世，有的甚至在去世前还在吃盐菜。
唉，不说了，盐菜，好怀念盐菜。
每当衣服在包里揉得烂糟糟的，就会想起被骂作揉盐菜。每当看到收破烂的收到破旧的书纸，就会想起老师斥责我的书包，揉得像盐菜。
是啊，人们的生活越来越好，越来越讲究，盐菜的形像却一直没有讲究。很多年青人开始追捧像屎一样的日本蛋包饭，却看不起黑乎乎的中国盐菜。
盐菜啊，每一棵都是爸爸辛苦种出来的青菜，每一把都是妈妈辛苦用盐揉出来美味干粮。
没吃过盐菜，不足以谈人生。因为，人生如果只有幸福，反而会感到寂寞和空洞。然而，当你吃过了盐菜，了解了活着的艰辛，无处都不体会着美好的苦难的或将要美好的人生了，你会觉得，有一种滋味，是盐菜
我坚信，盐菜不会被人类完全抛弃，盐菜终究有一天会复兴。
因为吃过千般味道，尝过万道美食，你会漠然发现，那黑乎乎的皱巴巴的盐菜，才是人生和食物的原味啊。
所谓感情无味杂陈，哪里比得上一把烂兮兮的干盐菜。他不是一把烂麻，却胜过一把烂麻。切碎他，嚼烂他，消化他，感悟他。
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