不需要多余的设计,门头上的三个“五芳斋”大字,已是最好的介绍与声望。
中式快餐的装修,门口两个公开式窗口,一个卖小吃一个卖糕点。
或许对于年轻人而言,对五芳斋的印象只是停留在五芳斋的汤圆。殊不知糕团是五芳斋的特色,其糕团选料讲究,注重用糖口味多样。
价格也很良心,三元一大个,看起来个个白白胖胖, Q弹十足。
五仁团,外皮看上去白软无味,以为就是糯香为主没什么特别之处。吃了才知道,外皮的口感是糕团的灵魂。
外皮做法讲究糯而不烂,七厘米粉、三成粳米粉,口感滑糯,配上磨好的黄豆粉,豆香与米香扑鼻而来。
五仁被和成沙再加点瓜子仁、碎末花生作为馅料,一口咬下去,糕团柔韧可以在嘴边扯的老远。
再试试咸口的牛肉团,口感就是牛肉*味道,但是内咸把牛肉做成了泥状,吃起来的口感有点违和的不知所措。