砧板如果有裂缝的存在，那么第一个是使用寿命不会长久，因为砧板要承受菜刀的直接撞击，常年累月的撞击会让拼接的裂缝变得越来越大。而且如果一旦砧板上有了裂缝，那么食物残渣遗留在裂缝中后，也会让砧板滋生细菌，并且也会招来小强。
火候沙比利乌檀木整木砧板原材料不光是整块原木切割而成，同时在木材的选料上也非常有考究。火候沙比利乌檀木整木砧板的原料是来自非洲的沙比利木心，而一个完整的木心也只能做20个左右的火候沙比利乌檀木整木砧板，所以材料考究彰显火候沙比利乌檀木整木砧板的珍贵。
采用沙比利木心制作的火候沙比利乌檀木整木砧板，纹理上的表现非常均匀，而且色泽方面也比较光亮，由于沙比利木材的珍贵，所以火候沙比利乌檀木整木砧板在外观上就非常漂亮，同时具备古朴质感，而且也经久耐用。
而选择沙比利木材的原因，是因为沙比利木材密度大、硬度高，并且还具备一定的韧性，所以在切菜和切肉的时候，既可以很方便的切菜的同时也可以保护刀具。并且由于本身密度大，所以不会滋生霉菌，更加保护我们家人的食品安全。
