近日，刷到一则新闻，一名6岁男孩在幼儿园体检时被发现肝功能中转氨酶异常，医院进一步检查后诊断为“肝吸虫病”。家长反思自查致病原因，发现可能与家中生熟食物砧板混用有关。细思极恐，最常见的厨房用品可能正在影响我们的健康。
菜板，是每个家庭必备的厨房用具。有的家庭只有一个，生熟混用。有的家庭备有2-3个，生熟分开使用。但是，做到这些就一定安全了吗？你真的会用菜板吗？家庭一般菜板配备几个才合适？菜板的材质如何选择？今天我们就来讨论一下，家庭菜板怎么选、怎么用，“三三二”口诀学起来。
1、细菌等致病因素。生的食物上带有许多致病的细菌或寄生虫卵。据有关资料显示，猪、牛、羊肉中，30％有致病菌；生果、蔬菜中，79％有大肠杆菌等肠道菌，81％有蛔虫卵。可想而知，如果用加工生食物的菜板直接加工熟食，很可能把各类致病菌直接带入口中，从而引起肠道不适。
2、容易串味、掺杂杂质。试着回想一下，你是否曾经吃到过大蒜味的西瓜？大葱味的火龙果？这种不好的味道体验，是否瞬间影响了你大口朵颐的心情？而且有些菜板质地不坚硬，长时间使用会产生大量的木屑碎屑，混入到饭菜中影响口感。
