3、将炒好的白芝麻倒出放凉。再接着炒黑芝麻。 将白芝麻和黑芝麻分开炒,是为了更容易分辨是否炒熟。
4、将淘洗干净的黑芝麻倒入锅中,同样小火不停翻炒。
5、黑芝麻分量比较多,所以炒的时间稍微久一些,要4分钟左右。然后盛起放凉。 怎么判断炒熟没有呢?炒至黑芝麻能够用手捏碎的程度,就是熟了。另外,炒好的芝麻要放凉后才能进行下一步操作,不然里面会夹杂水汽,打出来的粉容易结成团。
6、将放凉后的芝麻倒入破壁机中,启动研磨功能,打至浆糊状态。 也可以用带有研磨杯的搅拌机搅打。如果研磨杯容量较小,就要分次进行搅打。