水晶饺子~水晶饺皮的简单做法
快乐生活12
水晶虾饺一直广式茶点的招牌,大小盆友都喜欢,又Q又漂亮。看到网上做法很多,总觉得哪里不够清楚,经过仔细逐摸,终于高大上的水晶饺华丽丽出来。
用料
小麦淀粉100g
玉米淀粉30g
肉末馅250g
开水约90g
制作步骤
1.两种粉拌一起,用刚烧开的开水拌入,一开始用筷子搅几下,(因为开水烫手),之后用手揉搓成团即可。(用温水是做不成的,这和糯米汤圆的原理一样,用热的水才能把粉揉搓成团)。
2.肉末中加调味料拌匀(包饺子的馅儿一样)。
水晶虾饺一直广式茶点的招牌,大小盆友都喜欢,又Q又漂亮。看到网上做法很多,总觉得哪里不够清楚,经过仔细逐摸,终于高大上的水晶饺华丽丽出来。
用料
小麦淀粉100g
玉米淀粉30g
肉末馅250g
开水约90g
制作步骤
1.两种粉拌一起,用刚烧开的开水拌入,一开始用筷子搅几下,(因为开水烫手),之后用手揉搓成团即可。(用温水是做不成的,这和糯米汤圆的原理一样,用热的水才能把粉揉搓成团)。
2.肉末中加调味料拌匀(包饺子的馅儿一样)。
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