3、放入料酒、黑胡椒粉、生抽老抽各一勺，拌匀。拌匀之后，用2勺淀粉加少量水搅拌，倒入鱼虾里抓匀。
4、洋葱、蒜、小米辣和小葱切碎备用。小葱最后放。蘑菇切块备用。
5、起锅油热后，先炒香洋葱、蒜和小米辣，炒至洋葱变软变透明
6、把鱼虾和蘑菇倒在洋葱上面，把淹鱼虾时多余的酱汁也一起倒入，加入一勺蚝油，再倒入少量料酒
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