1
凉拌蒲公英
消炎
春季刚冒出嫩芽的蒲公英甚是鲜嫩,洗干净凉拌吃,口感爽口,还有助于消炎抗菌~
做法:
①蒲公英清洗干净后焯水,焯好的蒲公英切段。
②在碗中放点盐、适量的醋、糖、芝麻油,搅拌开后淋在切好的蒲公英上。
2
仙草茶
理气和胃
做法:蒲公英、石斛、甘草各3克。开水冲泡十几分钟后,即可饮用。
功效:石斛有益胃生津、滋阴清热的功效;甘草可以补脾益气、清热解毒、祛痰止咳,和蒲公英搭配在一起,适合胃气不顺、长期便秘的人饮用。
3
蒲公英玉米饼
祛火润燥
食材:蒲公英、银耳、彩椒、玉米粉、面粉
做法:
① 将蒲公英焯水切碎,银耳泡发,彩椒切块。
② 玉米粉、面粉以3:1的比例混合,加入清水搅匀,呈粘稠状。倒入蒲公英,放入少许姜末、盐提味。
③ 锅中倒入底油,三成油温下面糊,将面糊摊成饼,成熟后盛出备用。
④ 另起锅,锅中倒入少量水煮沸,放入银耳、彩椒煮熟,勾入水淀粉,将汤汁浇淋在饼上即可。
蒲公英玉米饼有祛火润燥的功效。同时它还帮助补充膳食纤维,促进消化防便秘。
窗外天气正好,休息时和家人朋友一起去野外踏踏青,路上或许还能摘点蒲公英做道小菜,享受这个春天~
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