电饭煲做面包一点不难，掌握好这几点，面包涨发完美，宣软又拉丝
现在全网都在用电饭煲做好吃的，前几天看到几个视频，有个美女用电饭煲据说烤的是蛋糕，饭煲内胆扣在桌子上不停地拍打，配音说蛋糕出不来了；还有的用电饭煲做蛋糕塌陷不起，瘪瘪的；还有把蛋糕做得硬的可以在地上转；更有把电饭煲盖子顶起来的，五花八门，真的很有意思。电饭煲蛋糕的节目一个接一个，电饭煲面包的搞笑视频更多，虽然都让人忍俊不禁，但可以看得出人们积极生活的情趣。
今天我先不说蛋糕，说下电饭煲面包的做法。电饭煲做面包的成功率我觉得要比电饭煲做蛋糕的成功率多得多。用电饭煲做面包最大的优点是不挑锅具，我说的意思是用什么样的电饭煲都行，哪怕是10年前那种叫电饭锅的原始饭煲，只要配方无误，操作正确，百分百会成功。
面包不是馒头，要有合适的配方比例，用到面粉，水或牛奶，鸡蛋，油，糖等等食材。要想做出一个成功的面包，首先就是面包的配方。方子对了就成功了一半，不然鸡蛋面粉的加水不按照比例来和面，最大化也就是叫饼或馒头了。
我今天用的是3升的普通小电饭煲，面粉用250克的量，涨发得非常好，快要满满一锅的样子了，非常讨人喜欢。同时我用的是胡萝卜糊做的面包，就是把胡萝卜切片蒸5分钟后再和水一起搅打成的糊，做出来的面包样子金黄，颜值太高，掰开来及其松软又拉丝，绝对好吃，同时营养倍增。
面包要有一个合适的方子，接着就是操作手法问题，要想面包能张发到位，柔软拉丝，面团就得揉到位，用手揉虽然是有巧劲儿的，要一边摔打一边揉，但也是一份力气活，要有耐心，把面团能揉出筋膜的样子。如果家里有面包机，和面机或者厨师机等等，那就省劲儿多了，放到里面不用管，时间到自然就会和好。这两样搞定了，就是操作了，操作正确就会百分百成功。
下面来看看我的胡萝卜电饭煲面包的做法，在步骤里我一步步地会详细写明白操作方法。
【电饭煲胡萝卜面包】
材料：高筋面粉250克，奶粉15克，白糖30克，玉米油25克，胡萝卜泥130克（胡萝卜和水的比例用2:1的比例），全蛋液45克，酵母3克，盐2克。
用具：3升普通电饭煲。
做法：
先说胡萝卜糊。胡萝卜和水的比例用2:1的比例搅打成糊的。把胡萝卜蒸一下，软一点搅打出来的糊才会更细腻。一次可以多打一些，剩余做面食用就可以。用料理机，果汁机等都可以。
