浓缩汤包的做法,浓汁汤包的做法

3. 揉成面团，后面时我经常用手沾些水揉使面团干湿度正好;

4. 揉至盘光、面光、手光，然后盖上湿布静置饧面10分钟，反复4次饧面--和面--饧面--和面这个过程，至面团非常光滑有筋度;

5. 肉末中加入盐、姜末、生抽、老抽、白糖、鸡精和油;

6. 沿一个方向搅拌均匀至肉末和调料完全混合;