又到一年一度的中秋佳节,周围喜爱烘焙的朋友们都在热火朝天地制作各式月饼,我却在不经意中喜欢上了嫦娥奔月图中那活泼玲珑的萌兔子,心想广式早茶中就有这么一道兔子水晶虾饺,于是发挥创意制作出了可爱的苏式兔子水晶汤包,哈哈!大大的整虾和鱼蛋包裹在晶莹剔透的皮中,呼之欲出,着实诱人啊!(收起)
难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
澄粉150克 | 玉米淀粉30克 |
鲜虾100克 | 鱼蛋100克 |
玉米50克 | 黑木耳50克 |
米粉50克 | 火腿50克 |
胡萝卜50克 | |
辅料 | |
高汤冻150克 | 熟鸡蛋黄1个 |
#十二道锋味复刻#玉兔追月(水晶萌兔汤包)的做法步骤
1. 将高汤冻溶解
2. 将粉丝、火腿、木耳等切成小丁