厚油饼的正宗做法,薄油饼的10种做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-28 21:08:29

咱们中国人的胃,早餐是一定要吃点主食的,不管是包子馒头,还是玉米薯类,又或者是各种饼,只有吃这些才觉得是吃了早饭了,不然总会有点不满足。

但特别是最近天冷,起不来床,早餐就更成了大问题。所以我最近都在分享给大家一些可以提前准备,早上花个10几分钟就能搞定的快手早餐。今天就给大家推荐椒盐千层发面饼,一种很常见的家常烙饼,外焦里嫩,层次分明,香喷喷特好吃。

食材简单,平底锅也能做。

厚油饼的正宗做法,薄油饼的10种做法(1)

(分享自豆果美食认证达人多幸福多快乐)

准备食材

全麦面粉200g,清水120g,酵母粉2g,椒盐适量

芝麻盐适量,食用油适量

详细做法

1、取一个大碗,放上清水和酵母粉,混合均匀后再放进全麦面粉,搅拌均匀;

把面团揉至光滑柔软,盖上保鲜膜,发酵至两倍大;

厚油饼的正宗做法,薄油饼的10种做法(2)

发酵好的面团体积大了很多,内部会有蜂窝状;

厚油饼的正宗做法,薄油饼的10种做法(3)

2、把发酵好的面团放到揉面垫上,分成五个面团,其中四个每个约60g,剩下一个大一点的面团约80g,分别揉圆备用;

3、先把最大的那个面团用擀面杖擀成薄一点的面饼,刷上一层食用油;

厚油饼的正宗做法,薄油饼的10种做法(4)

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