8、用擀面杖把面饼擀得薄一点，厚度约1CM左右，静置5分钟，让饼胚得到休息和二次醒发；
9、电饼铛预热后，上下盘刷上食用油，把面饼放到电饼铛里，我是把芝麻多的那面放到下面的；合上电饼铛，速脆，自主烙烤，用时约7分钟；
发面饼受热会渐渐发酵长大，很快就能把电饼铛的上盘顶起，没有关系的，继续烙就可以了；
用平底锅也可以，不过要注意自行翻面哈。
9、把烙好的千层饼切成四份，就可以装盘上桌了，香喷喷，特好吃！特别是北方人，对面食自然是偏爱的，烙饼又简单又好吃，尤其是这种发面烙饼，外面焦脆，里面香嫩柔软，很适合家常食用。
很多小伙伴觉得早上烙发面饼时间紧张，不好发面，想要早上吃现烙的发面饼，只要提前一晚揉好面放到冰箱里冷藏发酵着就可以了，早上起来面已经发酵完成，揉面回温，整型烙熟，就很节省时间了。
或者晚上想烙饼，白天又没时间，可以早上揉好面放到冰箱里冷藏着，晚上回来做也可以的。
烙熟的发面千层饼味道特别的香，芝麻香、面粉香、椒盐香味混合一起，闻着都流口水了呢！
即使没有小菜，这样的千层饼吃掉一大块也毫无压力哦
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