大块肉臊子的做法,肉臊子家常做法图片

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-28 20:39:53

用小火把肥肉里的油煸炒出来,肥肉里的油煸炒出来后再瘦肉倒进去翻炒。

大块肉臊子的做法,肉臊子家常做法图片(5)

炒的时候再往锅里加点的白酒去腥味,一直翻炒把肉里面的水分炒干后加入葱段和生姜片进去,再加2个八角、桂皮、香叶继续炒香。

翻炒几分钟后再加入适量的生抽和少量的老抽,再加一勺十三香或者五香粉翻炒均匀。盖上锅盖转中小火炖20分钟左右。

大块肉臊子的做法,肉臊子家常做法图片(6)

炖20分钟后往锅里加入都一些香醋翻炒,再焖5分钟左右。今天做的这个肉臊子里面需要加多些的醋,还要加入红辣椒面,做出来是酸辣味的臊子,这次做的臊子和上次分享的肉臊子方法稍有区别,两种肉臊子分别是陕西臊子2种做法。

大块肉臊子的做法,肉臊子家常做法图片(7)

最后再加入盐调味,加入几勺红辣椒面,翻炒2分钟左右即可关火出锅。

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