河南地处中原腹地，历史文化悠久，饮食文化作为河南文化的代表之一，可以说是每个吃货都应该了解的。
1.“烩面”
烩面之于河南，就如同锅包肉之于黑龙江，二者都是美食军团的统帅人物。烩面虽然做法简单，但却极为考验厨师的基本功底，烩面做得好的厨师，就如同武林高手中的绝顶高手，无需更多华丽的招法，一碗烩面便可一招制敌。
2.“胡辣汤”
胡辣汤在河南美食军团中的地位相当重要（毕竟是汤食，吃不饱的啊），几乎是每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一，一般大早上街头巷尾很多卖胡辣汤的摊子，油饼包子油条加胡辣汤就是一道美味早餐。胡辣汤之所以上榜，便胜在传播之广！
