黄米的吃法也不是很多，一般比较简单大方法就是煮着吃，但是最常规的吃法应该是做成糕点，两碗黄米再加上一碗红枣和干果，只要上锅一蒸，能做出一碗香甜软糯的黄米蒸糕，这样做出来的黄米蒸糕，不仅吃着特别好吃，最重要的就是还非常有营养，里面有大量的黄米和红枣，常吃能让气色更好。两碗黄米加上一碗红枣，先泡一泡再蒸一蒸，香甜软糯，好吃又营养。
黄米吃之前要先提前浸泡一段时间，然后再蒸熟，黄米就变的特别的软糯，很多蒸糕都是加的黄米，没有糯米的时候就可以换成黄米，一样的好吃又软糯，这种黄米蒸糕做法特别的简单，没有什么特别复杂的步骤，只要蒸熟就行，唯一比较复杂的步骤就是把干果和黄米放到盆里，要一层叠一层，只要铺平就可以，如果是做给自己吃，就可以把枣核都剔掉，这样吃起来更方便，不怕咬到枣核，只不过这样看起来不是很美观。黄米不要再煮饭了，加上红枣和干果做成蒸糕，甜甜的真好吃。
黄米营养丰富，经常吃黄米对脾胃都有好处，平时吃一吃黄米，还能够改善失眠的情况，黄米蒸糕里面还有大枣，大枣的营养我就不说了，以前讲过很多遍，常吃就行，对身体很有好处，平时吃那么多高糖高添加剂的甜品，不如吃一碗好吃又营养的黄米蒸糕。
黄米提前泡一夜，准备红枣、葡萄干和红糖，首先准备一个盆，在盆的底部铺上一层干果，我放的是一半红枣和一半葡萄干，上面再放上一层黄米，然后再用勺子将其铺平，在黄米上面撒上一层红糖和干果，再铺上一层黄米，用勺子将黄米铺平，上面撒上一层红糖和干果，再加上一些清水，清水要没过黄米。
将盆放入锅中，大火烧开，小火蒸一个半小时到两个小时，关火再焖二十分钟，晾凉后脱模就可以了，直接拿勺子挖着吃就行。
做这个黄米蒸糕有几个地方需要注意，第一点，黄米要先清洗干净，清洗干净后就将黄米加水浸泡，要泡上一夜，不然黄米就容易蒸不熟，吃起来容易夹生，做出来的黄米蒸糕容易不软糯，第二点，喜欢吃其他干果的朋友可以加别的干果，比如说蔓越莓干，这个根据自己的口味自己添加，不作具体要求，第三点，底层要先铺大枣和干果，这样最后脱模出来的黄米蒸糕才更好看，还能方便脱模。
只要注意以上几点，好吃的黄米蒸糕就不会失败，这样做出来的黄米蒸糕香甜软糯特别好吃，平时黄米都是煮着吃，大家不太熟悉这种蒸着吃的做法，这种黄米蒸糕吃起来有浓浓的黄米味，蒸熟后还很软糯，里面有大枣和干果的甜味，吃多了嘴里的还有果香味，平时我比较喜欢吃蜜枣，就会把大枣换成蜜枣，吃起来更好吃，而且蜜枣里面没有核，吃起来更方便，感兴趣的朋友学一下吧。
