红糟酸
广西的红糟酸为来宾的最为著名，是色香味俱全的佳品。红糟色泽红艳，香味醇厚，酸甜开胃，且有很好地消除油腻的功效。当地人往往将红糟与各种蔬菜搭配腌制成酸，味道爽脆，是夏日里的佳品。也可以与大肠、鱼肉、猪肚等一起烹饪，风味绝佳，让人赞不绝口。
生榨米粉
生榨米粉历史悠久，制作方式独特，经过发酵后有着独特的酸味，是任何调味品所调制不出来的。生榨米粉是一种非常奇特的小食，看似简单，尝上一口却让人食欲大振，神清气爽。
桂林豆腐乳
桂林的豆腐乳是桂林三宝之一，选料精细，独特的工艺赋予了它独特的灵魂。桂林豆腐乳相比于其他地方的豆腐乳，显得更为清醇，皮薄且口感细嫩。小小一块，味道却十分绝妙。不管是咸味还是辣味，都恰到好处。
酸菜
广西人腌酸菜，一般选用新鲜芥菜。洗净晾干后，加入食盐直接密封腌制。大概十天半个月，酸菜就能发酵完全。腌制好的酸菜色泽黄亮，口感爽脆，咸酸开胃，是餐桌上常见的日常小菜。
