时间过得好快 ，一晃中秋又快到了，总得做几个月饼应应景啊！
说来奇怪，我从来不吃买来的月饼，从小就不吃。但是，我却喜欢做月饼，而且喜欢吃自己做的月饼，觉得自己做的比买来的好吃多了。而且，自己做的更健康，谁知道买来的月饼是什么东西做的呢？说不定就是有毒的，过期的，或者很多添加剂的。
我做过广式月饼，苏式月饼，冰皮月饼，各有各的味道，乐此不疲。但是，做广式月饼要糖浆，我懒得熬了；苏式月饼要开酥，需要时间；冰皮月饼前几天刚做过。
所以，这次我尝试了一种时下很流行的桃山皮月饼。买来的桃山皮肯定添加剂比较多，所以我桃山皮也是自己做的，参考了君之的方子。据说桃山月饼，又称日式月饼，是日本和果子的一种，起源于日本桃山，采用白芸豆沙为主料做成，口感细腻，非常有名。
这次我用可可粉，抹茶粉做了黑色和绿色的饼皮，再跟原色的饼皮随意混合，成品感觉很漂亮，配上这个中国风模具的花纹，感觉很像翡翠玉石，是不是？自己看着，像不像皇帝的玉玺啊?
白芸豆沙，前几天炒的，做法链接附在文后。
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