他说：“这是一份甜蜜的事业”邓秀新院士的微信名字叫做木甘木吉，也就是柑桔（柑橘）的意思！这足以说明邓院士的柑橘情结……而谈到为什么选择这一专业时，他说：“我读大学的时候是园艺系果树专业，当时我也不太了解什么叫果树专业，当时也是朦朦胧胧学这个东西，后来我自己做研究，发现了柑橘确实有很多问题值得研究，到很多地方去出差，看到了柑橘树种得好的地方很挣钱。1981年、1982年的时候，种一亩柑橘相当于工人两年的工资，我就想农民如果种柑橘就可以致富，那我要继续研究这个技术，从事这项事业能够为国家做点事，也是这个时候我热爱上了这份事业！”
每每谈到种柑橘时，邓秀新院士的脸上总是带着微笑。或许正如他所说：“这是一份甜蜜的事业！”从懵懂的乡野少年到“柑橘院士”，邓秀新初心不改，几十年如一日奔波在基层，我国绝大多数种植柑橘的地方都留下了他的足迹。他支撑赣南地区柑橘发展，使其种橙面积世界第一，他指导培育的“赣南脐橙”远销31个国家和地区，他为重庆奉节脐橙“一棵树养30万人”的奇迹洒下汗水。因此，有果农亲切地称他为“农民的财神”。
“帮助农民时，不要讲技术上可行，要经济上可行。”邓秀新说。2020年疫情，湖北秭归的脐橙滞销，邓秀新走进某直播平台的直播间当起了带货主播，那一场直播125万人围观，6万斤脐橙当场售罄。
“顺境出产量，逆境促品质。”这是邓秀新院士在2018年华中农业大学的毕业典礼上说的一句话。
