食材：
凤爪、
调料：
食盐、白糖
白醋、白酒
香叶、八角
桂皮、花椒
葱、干辣椒
姜、蒜
泡椒
做法
1、凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中，
切成小段
2、倒入白酒、白醋，抓至凤爪表面干涩，这样颜色更白，口感更脆
倒入白酒、白醋
3、腌制5分钟后，用清水冲洗干净，
腌制
4、开水中，放凤爪入锅内，再倒入高度白酒，进一步去腥，
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